Thượng Viện Ngự trà Sen Huế là bài dược trà được lập phương theo nguyên tắc phối ngũ của lý luận y học cổ truyền phương Đông trên cơ sở các vị thảo dược mà Thượng Trà Viện triều Nguyễn xưa đã dùng để sao chế Ngự trà trong hoàng cung.